Pulisci i fiori di zucca
Sciacqua quindi i fiori sotto un filo di acqua corrente, massaggiandoli delicatamente e mettili ad asciugare su un canovaccio pulito.
Prendi una teglia da forno, versaci un filo d’olio e spargi sul fondo del pangrattato e del formaggio grattugiato.
Disponi i fiori di zucca nella teglia, uno accanto all’altro e procedi con il condimento.
Spolvera il tutto con altro pangrattato, noce moscata, un pizzico di sale e del pepe nero.
Sminuzza l’erba cipollina e aggiungila alla teglia.
Con un coltello fai dei piccoli ricciolini di burro e ricopri i fiori di zucca.
Chiudi con abbondante formaggio grattugiato e un filo d’olio.
Cuoci in forno i fiori di zucca per circa 15 minuti a 180° C fino a che non saranno ben dorati.
Buon appetito!