Sono un ortaggio nutriente molto noto per le sue proprietà disintossicanti e diuretiche. Trattandosi di un tipo di verdura ricca d’acqua, ha in sé poche calorie. Per 100 grammi di prodotto, le calorie sono appena 24, per cui chi sta seguendo una dieta ipocalorica può tranquillamente mangiarne.
Le proprietà benefiche sono davvero tante:
– sono ricchi di vitamina C;
– sono depurativi e diuretici;
– aiutano a tenere sotto controllo la pressione arteriosa;
– sono ipocalorici, si possono mangiare anche nel caso si debba perdere peso o per mantenersi in forma. Per questo sono i perfetti alleati della dieta;
– Agiscono positivamente su capillari, perché ricchi di rutina, una sostanza che migliora il microcircolo;
– per chi soffre di diabete di tipo 2, mangiandoli regolarmente aiutano a controllare i livelli di glucosio nel sangue migliorando la secrezione di insulina e il funzionamento delle beta cellule del pancreas che la producono. Questo è quanto riportato da uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition.
Curiosità sugli asparagi
– Le donne in gravidanza possono mangiare asparagi per evitare malformazioni al feto, ma sono sconsigliati durante l’allattamento, perché potrebbero dare un sapore sgradevole al latte;
– Sapevi che sono anche lassativi? Essendo pieni di fibre, stimolano il tratto intestinale. Il che li rende perfetti per chi soffre di stitichezza;
– Dal punto di vista mentale, gli asparagi fanno bene all’umore. In particolare, gli asparagi selvatici, sono pieni di triptofano che è il precursore della serotonina, ovvero l’ormone della felicità;
– Sono ottimi antinfiammatori naturali, grazie alla presenza di sostanze come la rutina e la quercetina che hanno una buona azione antinfiammatoria sull’organismo;
– Infine, sono ottimi per la pelle. Grazie al glutatione presente nell’ortaggio si crea una patina protettiva sulla pelle proteggendola dagli agenti atmosferici e dall’inquinamento.
Dott.ssa Cristina Mucci – specialista in nutrizione
Non riproducibile, salvo specifica autorizzazione