INGREDIENTI
– Petto di pollo
– 1 spicchio di aglio
– ½ bicchiere d’acqua
– 150 gr di prugne
– Olio d’oliva
– Farina q.b
– Rosmarino q.b
– 1 cucchiaio di aceto
– Sale q.b
PROCEDIMENTO
Tagliate a pezzi il petto di pollo e infarinate i cubetti, nel mentre prendete una padella e fate scaldare un filino d’olio con lo spicchio d’aglio. Aggiungete il pollo nella padella e fate rosolare per qualche minuto. Quanto il pollo vi sembra dorato, toglietelo dal fuoco e mettetelo in un piatto. Successivamente prendete una nuova padella, versateci le prugne tagliate, l’aceto e il mezzo bicchiere d’acqua. Quando l’acqua si sarà ritirata aggiungete in padella il pollo, il sale e il rosmarino, lasciate insaporire qualche minuto. Infine, spegnete il fuoco e servite il tutto su un piatto da portata. Questa ricetta è ideale sia per pranzi che per cene