Il cavolfiore è una verdura tipicamente invernale, ricco di antiossidanti, ipocalorico e adatto alle diete. Questa verdura è ideale per contrastare il diabete e l’ipertensione.
Tra le sue principali proprietà possiamo trovare quella antinfiammatoria ma anche quella capace di rallentare l’invecchiamento. Favorisce il senso di sazietà in quanto ricco di fibre e grazie alla presenza di colina, il cavolfiore favorisce l’integrità delle cellule e il giusto funzionamento del sistema nervoso.