Ingredienti per una persona Uovo intero n.2 Latte scremato due cucchiai Ricotta 20 grammi Asparagi 100 grammi Prezzemolo q.b Noce moscata q.b. Sale q.b. Olio extravergine […]
Ingredienti Asparagi selvatici 100 grammi Carote 150 grammi Cipolla q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Curcuma q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO Lavare accuratamente […]
Ingredienti Riso venere 100 grammi Asparagi selvatici 70 grammi Cipolla q.b. Olio extravergine di oliva Brodo vegetale un cucchiaino a persona Vino bianco mezzo bicchiere PROCEDIMENTO […]
Ingredienti 50 g di burro 50 g di farina 1/2 litro di latte noce moscata sale pepe Procedimento Sciogliere il burro a fuoco molto basso, aggiungendo […]
PASTA AL FORNO Quantità per 4 persone Ingredienti 400 gr di rigatoni o maccheroni 1Kg di passata di pomodoro 300 gr di mozzarella 150 gr di […]
Cari amici, una buona alternativa alla classica piadina prevede di sostituire in parte o totalmente la farina doppio zero con la farina di semola rimacinata e […]
IMPASTO PER LA PIADINA, PER SEI PERSONE Farina doppio zero 500 g Strutto 125 g Acqua temperatura ambiente 170/200g Sale fino 15 g Bicarbonato 1 cucchiaino […]
INGREDIENTI: 📍ACQUA 650 ML (in estate anche 700 ml, per garantire una buona idratazione dell’impasto) 📍 FARINA DOPPIO ZERO PROFESSIONALE 1 CHILO 📍 LIEVITO DI BIRRA […]
La sbriciolata salata broccoli e salame è un piatto da gustare come antipasto gustoso e stuzzicante. Ottima tiepida, può essere servita anche come secondo piatto. INGREDIENTI […]