Le prugne sono un frutto estivo, alleate della nostra salute per la loro quantità di potassio e fibre e famose per essere l’arma vincente contro la stitichezza.
Contengono acqua e fibre e bassi livelli di grassi e proteine, inoltre sono un frutto poco calorico.
Sono ricche di micronutrienti, potassio, magnesio, vitamina C e alcune del gruppo B. Le prugne hanno funzioni antiossidanti, di regolarità intestinale e azione sia diuretica che depurativa.
Dott.ssa Cristina Mucci – specialista in nutrizione
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